中秋前三天，南京一家有 6 家门店的糕点店做了一场直播，卖月饼礼盒。没加人，也没让谁加班到半夜。
他们的做法是把接单和交付分开：直播间只管下单，客户选好哪家店自提，6 家店各出一位店员，晚上在群里答疑、报自己店的剩余库存。
自提怎么排的
下单时选门店和时段，分成上午、下午、晚上三档。每档限量，满了就约下一档。店员在群里看得到自己店的单子，提前把礼盒装好、写上尾号。
客户到店报手机后四位，拿了就走。有两天下午排了七八个人，也就两三分钟的事。
三天自提 480 多单，剩下一部分是发货的，走平时那条线。
有个没预料到的
不少人来取礼盒的时候顺手买了别的。店员没推销，就是柜台上有试吃。老板后来说，这部分比他预想的多，但没单独统计，只能估个大概。
还有十几单约了没来，店员挨个私聊改了时间，最后都取走了。
他们十月又照这个法子做了一场重阳糕，规则没改。
